Le restaurant La Flor de Lis, du groupe Vaquer, obtient une Solete Repsol
Le restaurant La Flor de Lis, du groupe Vaquer, a récemment reçu le très convoité Repsol Solete. La nouvelle est tombée à l’improviste, sans cérémonie ni annonce officielle, ce qui a surpris tout le monde, y compris le chef du restaurant, Rubén Martín.
Les Soletes Repsol sont des distinctions très respectées dans le monde culinaire, décernées par le Guide Repsol, internationalement reconnu pour ses critères et son objectivité dans l’évaluation des restaurants. L’obtention d’un Solete Repsol est une réussite qui place un restaurant sur la carte gastronomique et indique qu’il offre des expériences culinaires exceptionnelles.
La Flor de Lis, situé au cœur de Saragosse, est de plus en plus réputé pour son approche innovante de la cuisine aragonaise, mêlant traditions culinaires, techniques modernes et présentations créatives. Le chef Rubén Martín, qui dirige la cuisine, a joué un rôle déterminant dans la transformation et le succès de l’établissement.
La nouvelle de l’obtention du Solete Repsol a été une grande joie pour l’équipe du restaurant, car le Solete Repsol est une confirmation du dévouement de Martín et de son équipe dans la poursuite de l’excellence culinaire.
Le menu de La Flor de Lis se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais, saisonniers et locaux, dans le respect de la tradition de la gastronomie aragonaise, mais avec une touche contemporaine. Des plats tels que le « Tataki Baturro » et ses « artichauts frits » ont été salués pour leur saveur et leur présentation unique.
La nouvelle de la Solete Repsol a entraîné une augmentation de la demande de réservations à La Flor de Lis. Les clients locaux et les touristes sont impatients de découvrir la cuisine qui a reçu cette distinction.
Il ne fait aucun doute que cette Solete Repsol marquera un tournant dans l’histoire du restaurant et donnera un coup de pouce à l’avenir de la cuisine aragonaise avec une touche de modernité.
