El Restaurante La Flor de Lis, de Grupo Vaquer, obtiene un Solete Repsol
Recientemente el restaurante La Flor de Lis, del Grupo Vaquer, ha sido galardonado con el codiciado Solete Repsol. La noticia llegó sin previo aviso, sin ceremonia de entrega ni anuncios oficiales, dejando a todos sorprendidos, incluyendo al chef al mando, Rubén Martín.
Los Soletes Repsol son distinciones muy respetadas en el mundo culinario, otorgadas por la Guía Repsol, reconocida internacionalmente por su criterio y objetividad a la hora de calificar los restaurantes. Obtener un Solete Repsol es un logro que pone a un restaurante en el mapa gastronómico, y es un indicativo de que ofrece experiencias culinarias excepcionales.
La Flor de Lis, ubicado en el corazón de Zaragoza, ha estado ganando una creciente reputación por su enfoque innovador en la cocina aragonesa, donde se mezclan tradiciones culinarias con técnicas modernas y presentaciones creativas. El chef Rubén Martín, quien lidera su cocina, ha sido fundamental en la transformación y el éxito del lugar.
La noticia de la obtención del Solete Repsol ha sido una gran alegría para el equipo del restaurante ya que el Solete Repsol es una confirmación de la dedicación de Martín y su equipo en busca de la excelencia culinaria.
La carta de La Flor de Lis se caracteriza por utilizar ingredientes frescos, de temporada y de cercanía, respetando la tradición de la gastronomía aragonesa pero con un giro contemporáneo. Platos como el «Tataki Baturro» y sus «alcachofitas fritas» han sido elogiados por su sabor y presentación única.
La noticia del Solete Repsol ha llevado a un aumento en la demanda de reservas en La Flor de Lis. Los comensales locales y turistas por igual están ansiosos por experimentar la cocina que ha ganado este galardón.
No cabe duda de que este Solete Repsol será un hito en la historia del restaurante y un impulso para el futuro de la cocina aragonesa con un toque moderno.
