Cervecería, taberna aragonesa contemporánea, tapas y raciones a compartir con los clásicos del tapeo zaragozano y platos gastronómicos en un ambiente divertido. Gran selección de vinos aragoneses en un local moderno e impactante.

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Carta

Tabla de jamón DO Teruel – 13 €
Pataticas asadas con mojo de tomate seco de Caspe – 8 €
Tabla de quesos Aragoneses – 12 €
Pincho de foie mi-cuit con cebolla dulce de fuentes DO y cereza de bolea – 5 €
Buñuelo de cierzo: Bacalao, borraja y patata con espuma de borraja – 4 €
Ensalada de tomate con conejo escabechado, tomillo y escabeche de piñones – 13 €
Gyozas de Ternasco de Aragón con calabaza y miel – 14 €
Carpaccio de Presa Duroc con yogur, aceite de albahaca y maíz crujiente – 12 €
Alcachofitas fritas con crema de jamón de Teruel y corteza de cerdo – 10 €
Pasta artesana de borraja, rellena de calabaza y shitake, con pesto aragonés – 12 €
Canelón de pollo al chilindrón con bechamel ligera de azafrán – 11 €
Arroz cremoso de boletus, longaniza de Graus y foie – 16 €
Arroz de borraja de la huerta Aragonesa y mejillones – 13 €
Fessols de Beceite, guisados con pata y morro de ternera
Bacalao con chirigol y alioli de aceituna empeltre del Bajo Aragón – 15 €
Tataki Baturro: Carne de ternera del Pirineo macerada, tomate reducido al orégano y crema de borraja – 15 €
Steak Tartar. Solomillo de ternera cortado a cuchillo y helado de borraja – 21 €
Las Pilaritas. Costillas de T.A. a la milanesa con patatas – 17 €
Lingote de T.A. con salsa demi-glace de moscatel y trufa – 18 €

LAMINERIAS

El adoquín: arroz con leche anisado – 6 €
Almendrón: bizcocho de almendra, helado de avellana y espuma de castaña con avellanas caramelizadas – 7 €
Nuestra torrija: pan brioche con helado de guirlache y peta zetas de chocolate – 7 €
Tarta de queso fluida con espuma de miel – 6 €
Sorbete de Melocotón D.O. Calanda con vino de misa y orejones – 5 €
La flor del desierto: masa frita con mouse de chocolates – 7 €