Nuevo restaurante de Grupo Vaquer con su nueva línea gastronómica. Decoración chic by Pedro Abuelo. Cocina aragonesa actualizada con el sello de Rubén Martín Chef.

Producto de calidad. Producto de Aragón. Gastro-terraza en la Plaza del Pilar. Platos de tapas y carnes para compartir. Una buena selección de vinos aragoneses y buenas copas.

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Carta

Croqueta casera: Jamón o Bacalao – 2,50 €

Tabla de Jamón DO Teruel – 14 €

Cecina de Buey con queso Paramulo y aceite trufado – 12 €

Ensalada de Brotes con jamón de pato, queso de cabra, almentra tostada y vinagreta de melocotón – 11 €

Tabla quesos aragoneses – 13 €

Ensalada de Tomates con coejo escabechado, helado de tomillo y vinagreta de piñones – 13 €

Pasta artesana de borraja, rellena de calabaza y shitake con pesto aragonés – 12 €

Fish & Chips aragonés – 12 €

Gyozas de Ternasco de Aragón con calabaza y miel – 14 €

Alcachofitas fritas con crema de Jamón de Teruel y corteza de cerdo – 10 €

Canelón de Pollo al chilindrón con bechamel ligera de azafrán – 11 €

Arroz cremoso de boletus, longaniza de Graus y foie – 16 €

Steak Tartar. Solomillo de ternera cortado a cuchillo con helado de borraja – 21 €

Tataki Baturro: Ternera del Pirineo macerada, tomate reducido al orégano y crema de borraja – 15 €

Costillar 500gr con salsa BBQ – 16 €

La Burger. Ternera Premium, cebolla caramelizada, bacon y crema de queso y patatas – 12 €

Tajo Bajo. Costilla de Ternera a baja temperatura con pataticas asadas – 19 €

Pilaritas. Costillas de T.A. a la milanesa con patatas – 17 €

Lingote de T.A. con salsa demi.glace de moscatel y trufa – 18 €

LAMINEROS

Cheesecake cremosa con espuma de miel – 6,00 €

Brownie casero de choco blanco con cremoso de maracuyá – 6,00 €

Coulant de chocolate con helado de vainilla – 6,00 €

Sorbete de melocotón con vino de misa – 6,00 €

Helados artesanos – 5,00 €