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IGNACIOS AVEC BORRAJA HUMMUS – 7 €
Pop corn, houmous de bourrache et graines de citrouille.
GYOZAS DE TERNASCO – 8 €
Gyozas vapeur farcis au ragoût de boeuf avec sauce à la citrouille et miel.
JOLIE SALADE CELIA – 12 €
Tendre pousses, jambon de canard, Vinaigrette au fromage Teruel et aux pêches
par Calanda
PORC ÉLEVÉ PATATAS – 8 €
Croustilles naturelles avec ragoût de porc juteux à basse température
CHAMPIGNONS À L'ŒUF – 12 €
Boletus wok, shitake et portobello avec artichaut et œuf à faible
Température
BAGEL DE BACALAO – 9 €
Pain bagel aux graines, pâté d'olives noires, pousses tendres et feuilles de
morue fumée
OMELETTE DE POMME DE TERRE – 9 €
Omelette de pomme de terre, oignon et quatre œufs, juteux et fait pour le moment
NOS COCAS
FROMAGES COCA – 12 €
Pâte, notre sauce tomate maison et quatre fromages aragonais
COCA DE LA HUERTA – 11 €
Pâte, notre sauce tomate maison, chirigol de poivrons,
oignon rôti et artichauts
COCA SOMONTANO – 13 €
Pâte, notre sauce tomate maison, le foie, cèpes et longaniza
degrés
COCA BATURRA – 13 €
Pâte, notre sauce tomate maison, bœuf macéré, Alioli de
bourrache et olives noires
LES CARNIVORES
SAUCE PRESSÉE – 15 €
Dés de proie Duroc avec enveloppe de faux risotto au blé
MAGNIFIQUE BURGUER CELIA – 12 €
230viande de première qualité gr, oignon poché et crème de fromage patamulo
pain brioché aux pommes de terre maison
BURGUER CLASSIQUE – 12 €
230viande de première qualité gr, Bacon, tomate séchée, fromage, laitue et œuf
en pain brioché avec pommes de terre maison
BBQ COSTILLAIRE – 18 €
500 gr de côtes tendres avec sauce BBQ maison avec pommes de terre rôties
LAMINEROS
LUTIN – 5 €
Délicieux gâteau au chocolat blanc et crémeux au yuzu
CHEESECAKE BONITA CELIA – 5 €
Gâteau au fromage semi-liquide en verre
BOISSONS
Eau lunaire, Pepsi, Pepsi Zero ou Kas Naranja 500 cc. 1,5
